La crême Patissiere

Blanchir les oeufs ( melange le sucre et les jaune d'oeufs)
Melanger avec la farine ce que tu viens d'obtenir

Mettre a chauffer le lait dans la casserole sans jamais cesser de remuer
Une fois le lait bouillant, le mettre dans le plat avec le melange
      (jaune d'oeufs, sucre, farine)
Battre le tout afin d'obtenir un mélange homogene.

Remettre le melange dans la casserole puis chauffer à feux doux
Selon la consitance que tu desire obtenir, laisse le plus ou moins longtemps.

Par exemple une creme pour mille-feuille devra etre plus consistance
qu'une creme pour frangipane.

Je mettrais sous peu un tableau avec les temps a mettre avec les consistance.